先日 岩茸（いわたけ）が酢の物に使った残りがあったので
お饅頭を作る。
岩茸は岩に生える茸である。大きくなるまでに何年もかかるそうです。
取る時は雨上がりでないと 茸が壊れてしまい 危険である。
ですからとても貴重な茸で マツタケと同じ価値観がある。
１０年前に採ったものだが乾燥してあるので痛んでいない。
乾燥した茸を熱湯で浸す。それを石鎚を取り 揉む。
きれいな水が出るまで洗い流す。この作業が時間がかかり大変です。
その茸を油で炒め 砂糖、塩、酒、味醂で好みの味にする。
最後に醤油で香りをつけ これを餡にする。
茸を炒めて味付けしたもの
岩茸饅頭
皮は薄力粉、卵、牛乳、砂糖、ベーキングパウダー
甘味を抑えたお饅頭です
岩茸も腸のお薬になるとか ヘルシーです
お舅さんの大好物でしたので８月のお墓参りに必ず作ってお供えしました。
茸を採る体力もなくなり在庫が切れれば 作れなくなります。
貴重な食べ物となりました。
スイートアリッサムが
きれいに咲いています
ピーナツ味噌を作りたいと思っていましたら
お友達から教えていただき作ることにしました。
ピーナツを取り出すのが大変です
これはレンジで加熱したものです
さらに油で炒めてから
味噌、砂糖、酒、酢で
からめました
お酒のおつまみに、お茶菓子
に良いですよ
庭も少しづつ
紅葉してきました
友禅菊
ランタナ 実は初めて見ました
サンチュウの花
先日より大きめに
アップしました
カワラナデシコ
お友達からプルーンの規格外を分けて頂き
ジャムを作る。
少し傷があるのでも ジャムなら良い
そのまま食べてもとっても甘くて美味しい
良く洗い 実を取り出し手で契り お砂糖で煮詰める
お砂糖の量はお好みで
レモン汁を入れると
良いのですが なかったので
入れない
焦がさないようにかき回しながらね
一つのお鍋は少し焦げてしまいました
手抜きはだめですね
瓶を煮沸して
真空にしますと常温でOK
長く保存できます
我が家は一昨年作ったのが
一瓶だけになりました
昨年は作らず生でみんな食べてしまいました
２０本出来たので一年は食べられそうです
ジャムは殆ど買いません
手作りは添加物なしですので安心です
漬け瓜があり 粕漬けは十分したので 鉄砲漬けをしました。
種を出してこんぶ、青紫蘇、みょうが、ニンジンを入れ
ソウミノツユを入れた。
美味しく漬かりますように！
漬け瓜を無駄にせず良かった。
ジプロップの袋に入れ
軽く押しをして
時々変える。
昆布以外は自家製。
薄味ですので冷蔵庫に入れます。
先日漬けた奈良漬は美味しくできて良かった。
８月３１日に漬けてもう食べられます。
最後の西瓜も切って見ると赤くて甘い。
ブラックボール
一本の苗から９個なり 全部美味しかった
元は取れました
小玉西瓜はほとんど駄目でした。
全てがみんな良いのではないのが 面白いのかも。
自家栽培の野菜が豊富なこの時期は やっぱりラタトゥユを作らねば。
茄子、胡瓜、玉葱、ピーマン、にんにく、トマト、ローリエの葉、を使う。
オリーブ油でニンニク、玉葱を炒めてから 他の野菜を入れて
白ワイン、コンソメで煮込む。
完熟のトマトをいっぱい使い 味が良い。
まるでビタミン剤です。
これで夏の疲れも取れそうです。
やっぱり美味しかった
冷凍も出来るので
助かります
ピーマンも冷蔵庫に入らず 黒砂糖の粉糖のみで
煮込み お茶菓子にとっても美味しい
黒糖の量はお好みで 水を入れなくても煮汁が出てきます
汁気がなくなるまで煮るだけ
焦がさないようにね
ピーマン、シシトウの種を出して
適当に切る
煮るとこんなに少なくなりますよ
早速食べたら美味しくて
とまらない
ババは野菜がたくさん取れるときは とっても忙しいよ
でもこれが元気な源です
不満言ったらバチが当たります
野菜も高いのにね
トマトがたくさんありトマトソースを又作り
お昼にピザを焼き食べる。
旬のトマトで作ったピザは美味しいので つい食べ過ぎてしまった。
今は青シソ、ピーマン、玉葱など自家製の野菜を
いっぱい使えるので嬉しい。
生地も発酵が早い時期で助かる。
完熟なトマト
手作りは美味しい
娘も喜んで食べてくれた
おふくろの味かな
トマトがたくさんとれ人様にもあげたのですが まだいっぱいあり
朝早く起きてトマトソースを作る。
たまねぎ、にんにくも
自家製なので美味しい。
ローリエをいれて
ピースターでゴトゴト煮る。
夕食後再び煮詰めて
容器を煮沸して瓶詰めに。
常温で保存。
余ったのはタッパーに
明日はパスタでも作ってあげようかな。
そしてピザも。
今日セカンドハウスに皆で行き
ジャガイモを広げて腐ったのを点検。
よく見て入れたのだが 数個腐りがあり 取り除かないと
広がってしまう。
お天気が良かったので助かる。
５歳の孫も手伝ってくれ 腐ったジャガイモはいやな臭いがすることを
分かったようです。
畑で小豆を興味深く見ていた まだサヤが緑ですので
収穫も体験させてあげたいなー。
近くでしたら良いのですが東京では無理かな。
姉妹で広い部屋で思い切り遊んでいました。
雨ばかり続きスッキリと晴れない庭にも 秋の気配を感じます。
今日は珍しく曇っているが雨が降らない。
今年何年ぶりで咲き嬉しい
ヤブラン
朝気合を入れて青紫蘇の佃煮を作る。
昨年作ったらとっても美味しかったので 取れるこの時期に作らねば。
このレシピはブログ友達のゆきこさんから紹介して頂いたものです。
材料
青紫蘇 ３００グラム
塩 ３０グラム
醤油 １５０～２５０グラム
砂糖 １５０～２００グラム
酒 ９０～１００cc
いりこ １５０グラム
炒りゴマ ２０グラム
作り方
① 青紫蘇を１０％の塩で揉み、しばらく置いて水洗いをしてアクを抜き固く絞り
２cm位に切る。
② いりこはフライパンで湿気を取りミキサーにかける。
③ 醤油、砂糖、酒、いりこを鍋に入れ沸騰させ、その中に紫蘇をほぐして入れ
沸騰させる。
④ ５分位沸騰したら とろ火にし、時々上下鍋をあおぎ乍ら汁気がなくなるまで煮詰める。
⑤ 冷めたら いりごまをふりかけ、冷蔵庫で保存。
冷凍しておくといつでも使えます。海苔巻きにも入れたら美味しかった。
お墓参りですので 朝４時半に起き お饅頭を作ったり
天ぷらをあげる。
お饅頭の餡は茄子にした。
午後は雨の予報でしたので 忙しく出かけました。
なすがチラッと見えています
３０個作りました
パートナーは大好物ですので
６個も食べたようです
天ぷらはお野菜が美味しいので よく出来ました
撮影を忘れてしまいました
ドキドキして切った
西瓜は思ったより
甘く嬉しい
来客が６人ありましたので
食べていただきました
残りは実家にお土産にしました
西瓜の出来栄えは８０点かな
雨が続いていたのだから仕方ないかな。
今年は梅が不作で 高くてとても手が出ない。
家の梅が上等ではないが少し取れたので
パートナーの好きな梅シロップを作る。
梅を竹串でポチポチ穴を開ける。
後は凍り砂糖を入れるだけ とても簡単。
こちらも発酵しやすいので 目の届く場所に置き
時々瓶をゆすり混ぜる。
出来上がったら冷蔵庫に入れる。
これで暑い夏を元気に乗り越えられそうです。
いつもでしたら
見向きもしないのに
今年は梅も大切にしてもらえたね
ウンナンツキミソウ
何回もアップだね
昼咲きツキミソウ
シオン
ムシトリナデシコ
これなーに？
シー・オニオンの花です
今日は涼しかったですね
雨が止み野菜を摘みに行き
娘に送りました
明日から 長女家族が来るので楽しみです
毎日暑いですね。
そんな時はやっぱり手作りの紫蘇ジュースが一番ですよ。
自家用の無農薬の紫蘇から作ったから安心です。
色も鮮やかです。
自然食だから安心です。
寒天を入れてゼリーにも
試してみたら
なんと美味しい！
作り方は簡単
紫蘇の葉 ３００グラム
クエン酸 ３０グラム
水 1.8ℓ
砂糖 ３００～５００グラム
作り方
1 お湯1.8ℓに紫蘇の葉を入れてぐつぐつ煮出した後、
クエン酸を加えて再び煮る（クエン酸が溶ける程度）
沸騰させないこと
２ 色が出たら葉を取り出して砂糖を加え、砂糖が
溶けるまで煮る。
沸騰させない
3 熱いうちに保存ビンへ移すと長持ちする。
今回はクエン酸がなかったので食酢を使いました。
花ざくろのお花が一輪咲きました
小判草
お金が成ると良いのにな～～～～
大根を頂いたので切り干し大根を作ってみました。
干すことによってうまみ成分が出るのかな と言うより
大根を無駄にしたくないので。
ついでにレモン入りのシフォンケーキを焼いてみました。
いつもプレーンですので時には変わったのも良いかと思い
作りましたらさっぱりしていて美味しかったです。
レモン一個を入れてみました。
色も鮮やかなレモン色に仕上がりました。
コボレ種のビオラも微笑んでいます
本を買いにショッピングセンターに行くと
九州物産展をしており見るだけと思いぶらぶら
見学をしていましたが、いつの間に
籠の中に何種類の品物が入っている。
どれもこれも高い。
味見をしますと心理的に買う気になるから不思議です。
お腹がすいていた訳ではないのに。
宮崎 マンゴー生キャラメル
１２粒 ８９０円
北海道の花畑牧場の生キャラメルの
影響によるものでしょうか？
美味しかったです
すぼかまぼこ
そのほかさつま揚げ、塩辛、
沖縄のショウガ黒砂糖を買う
ビックリする金額になる
どうやら倹約のブレーキが甘くなってしまった
やっと咲いたクリスマスローズ
クロッカスも終わりかな
ヒイラギ南天の花
前回野沢菜を煮ましたら少し硬めでしたが、
今回圧力鍋で煮ましたら柔らかく出来ました。
頭の中だけでなく試してみることの大切さが
分かりました。
燃費も削減できますし一石二鳥です。
野沢菜、ちくわ、干ししいたけ、ジャコ
かえりにぼし、くるみ、ゴマ
今回は胡麻をすり潰しました。
すり胡麻は消化が良いそうです。
ポテトサラダ
ジャガイモは北あかりの種類です
ジャガイモも暖かくなりますと
芽がニョキニョキ活躍するからね。
朝からの雨も午後には止み晴れてきました。
夕食会があるのでウオーキングに出かける。
道路は濡れていましたが雨上がりの散歩も
情緒があって良いものです。
体重１キログラム減ると足取りも軽くなり
疲れも少ない。
ウオーキングする前にはそんなことすら気付かない
でいました。
友達夫婦との夕食会は笑いあり楽しい。
ホタテとウドのあんかけ
サザエと茶碗蒸し
まぐろ、鯛、はまち
白子
ふきのとう、ほたるいか、ウド、長いも
自在鍵
アンティークなお店でした
何もかも美味しく頂きました
昨日野菜の傷んだのがいっぱいありましたので
畑に捨てに行きましたら たまねぎのマルチが
風で舞いやり直す。
あんなにたくさん秋に植えたはずの苗があまり育っていなくて
ガッカリ
余った苗はほとんどあげてしまったし。
虫にやられたのか、マルチが風で苗を痛めたのか
分かりませんが冬中様子を見に行かなかったのだから
仕方がない。
何を作っても口に入れるまでは大変です。
夕方で寒かったのでほうれん草が食べられそうでしたので
取り帰宅。 早速 煮込みうどんに入れて頂く。
ほうれん草も暖かくなりますと一度に大きくなりますので
どんどん食べることにします。
冬を越えたほうれん草は今が一番甘みがあって美味しい。
ポパイのように強くならねばこの不景気のご時世を
生きられませんから。
今日ウオーキングより帰り 空焼きしてあった手作りの
ピザ生地があったので ピザを焼く。
焼きたての熱々はやっぱり美味しい！
きのこ、トマト、ベーコン、たまねぎ
お友達よりお茶のお誘いがありましたので
早速お伺いすることにしました。
美味しいお菓子に広島から届いたおみかん、柿のお酒漬け、
レンコンの煮物、トリフェなどどれも美味しく、
器もセンス良く贅沢なティータイムとなりました。
日頃普通車はあまり乗らず 軽トラばかり
使うのでバッテリーが時々切れて
動かないことがありますので
今日は普通車でお伺いし私ともどもバッテリー
の充電をしてきました。
そして５日ぶりのウォーキングを１時間して
体力作りし、夜はコーラスに行き腹式呼吸で
鍛え、ラベンダーーのプレゼントを頂きました。
ラベンダーとルナリスの花
とても有意義な一日でした。
ラベンダーは北海道産です。
良い香りが漂っています。
久しぶりに晴れたので早速タオルケットを干す。
太陽はありがたい、気分も明るくなります。
白髪が目立つので染める。
健康のためにも自然が良いのですが
まだ若く見せたいのか、色気があるのかな。
幸い市販のヘアーカラーでかぶれないので
安く済む。
白髪にならない方を見るとなんとも羨ましい。
染めるだけの髪の毛があるだけでもありがたいと思わねば。
気をよくしたので紅茶シフォンケーキを作る。
偶然孫が遊びに来てあげると喜んでいました。
これだけ残りました
ふわふわーに出来ました
孫のR君も3歳8ヶ月になります
照れ屋でカメラには向いてくれません
蕎麦のゆで汁を使って蕎麦寒天を作ってみました。
ゆで汁の上澄みは捨て 残りを漉して砂糖ゼライスを入れました。
素朴の美味しさで、栄養もありゆで汁は捨てられません。
漉すと舌触りも滑らかです。
ミントを添えたら良かったかな。
マーガレット メテオールレッド
原産地 カナリヤ諸島
カランコエ シャンデリ
ブログ仲間に感化され
買ってきました。
カランコエはエンゼルランプに似ていますが
違いが良くわかりました。
昨日ホームセンターに洗剤を買いに行ったのですが
お花に釘付けになってしまい連れてきました。
雨降りのすっきりしない日が続いています。
久しぶりにそば粉があったのでお蕎麦をうってみました。
いつもしていないので細く出来ませんでしたが
小麦粉はほんのわずか使ったので歯ごたえのある
美味しいお蕎麦が出来ました。
パートナーが「やっぱり手作りが一番」と言ってくれ
たのでマアマアかな。
昨日の天ぷらがあったのでちょうど良かったです。
アラアラ楕円形でもう少し丸く出来ないかしら
太いけれど食べられましたよ
I want to improve making soba.
(私は蕎麦作りを上手になりたい）
そろそろお饅頭が食べたいと思っていたので
作ることにしました。
餡子は作ってありましたので楽です。
粒餡にくるみも混ぜて入れる。
粉は地粉で小豆は自家栽培、胡桃はこの地域の物です。
粉にベーキングパウダーを入れ振るう。
ボールに卵、砂糖、牛乳を溶きその中に振るった
粉を入れ耳たぶぐらいの柔らかさにする。
いつも計ったことはないので適当です。
170度のオーブンで17分焼き出来上がりです。
蒸しても良いのですが焼くと日持ちが良い。
ご近所の方が熱々の焼き芋を
下さったのでおすそ分けしてあげました。
体重増えたかな。
先日頂いた花豆を３日お水に浸して煮て見ました。
大きく膨らみふっくらと仕上がりました。
甘さは控えめに。
美味しくできました
朝起きるとうっすらと一面に雪景色。
お天気が良かったのですぐに溶けました。
寒かったのでベランダから
今年は雪が少ないです。
２年越しのシクラメンがやっと咲きました。
お花は昨年より小さめです。
夏の間木の根元に置きました。
お友達より長いもを頂いたので栗きんとんを作りました。
長いもは皮を剥き茹でてマッシャーでつぶして 裏ごしし、砂糖を入れて
加熱しよく練る。栗を入れて出来上がりです。
栗はお友達よりビン詰めを頂き京都のお店のものです。
おせちの時は栗の国産が入らず
金柑の甘煮をいれました。
くるみもお友達から頂いたので
カエリニボシと胡麻で佃煮にしました。
ついでにこんにゃくの白和えも作る。
気が向けばやるんですよ。
先日の結婚式に行きお花を頂いてきました。
幸せを分けていただき嬉しいです
昨年きゅうりがいっぱい取れた時に佃煮を作って保存しておきました。
五目おこわに佃煮を使ってみましたら とても美味しい。
物価高を嘆く前に何とか工夫せねばと思います。
切りこぶ、ホタテ、青豆、佃煮を入れました
アラアラきれいに盛り付けて
アップすれば良かったのに
アバウトな性格で恥ずかしい！
小町りんどう
昨年の秋 お友達より渋柿をいっぱい頂いたので干し柿にしました。
干し柿が少し硬くなったのでお酒で漬けて美味しく食べています。
お酒が嫌いではないから美味しいのでしょうね。
もちろん運転する時は食べませんよ。
きっとパウンドケーキに入れても美味しいかもね。
今日は花豆をMさんより頂きました。
たくさん頂きとても嬉しいです。
美味しく料理しないと申し訳ない。
これだけ立派な豆にするまでどんなにか
大変だったことでしょう。
昨年娘の出産で 野沢菜を漬ける事が出来ず
諦めていましたらパートナーが生まれて初めて
漬けてくれました。
自家用の野沢菜は収穫時 鹿に食べられ全滅で
お店で買って漬けたそうです。
塩を多すぎないようにと伝えたら なかなか水が上がらない
と 電話があったので塩水を入れるようにと
言ったりして 塩加減が心配でしたが
とても上手に漬けてありおかげさまで毎日美味しく頂いています。
野沢菜のない食卓は味気ないのでとても嬉しいです。
いなければ困ると思っていたのに なんとかなるものですね。
これからは余計な心配はしないようにしようかな、、、、、、、
たくあんは自分で漬けました。
発酵食品でヘルシーです
今日は予定もなく何しようかと考えていましたら二人の友達から
メールがあり我が家でお茶会になりました。
何の用意も出来ず有り合わせですることにしました。
お茶菓子はともかくおしゃべりが楽しいのだから・・・・・・
友達が手作りのパイを持ってきてくださいました。
とっても美味しく頂きました。
干し柿のお酒漬け、ゴーヤの佃煮、白瓜のカレー粉漬け、たくあん、
梅の砂糖漬け、白瓜の紫蘇漬け、キャベツときうりの塩もみで
保存してあった手作りで間に合わせました。
塩はペルーの塩を使いまろやかです。
毎日口の体操は欠かさずしているのですがウオーキングはぜんぜんしていません。
これではダイエットは無理です
パイの中はブラックチョコレートです
お菓子の銘々皿は今年欲しくて購入しました。
古木の漆塗りです
一月ですので簡略で抹茶を点てて
あげました
お友達がおいでになりますと脳も多少使いますので
一石二鳥です
今朝何気なく窓越しに視線を向けましたら バルーンが上がっていてびっくりしました。
何かあるのでしょうか？ 催し物もなさそうでしたが。
近くに住む孫が遊びに来ると言うので 蒸しパンを作ってあげると
喜んでくれました。
蒸しパンは私が子育ての頃時々作っていたので３人の子供たちが今年
お正月に来たときお袋の味が食べたいと言うので作ってあげました。
子供たちからのお袋の味もあったんだと嬉しくなりました。
作り方は簡単です
薄力粉にベーキングパウダーを入れ２回ほどふるう。
ボールに卵、砂糖、牛乳を混ぜてその中に振るった粉を
いれざっくり混ぜる。柔らかい生地ほどふんわり出来ます。
１３分程蒸し器で蒸します。
好みでレーズンなど入れても美味しいですよ。
分量は適当でお好みで。
ジャム、バターなどつけて召し上がってね。
アバウト過ぎますかね。
添加物がなく安心です。
パンが値上がりしましたのでお餅をつくことにしました。
昨日６升水に浸しておいたので 朝食後機械について頂きました。
３升づつついたので時間がかかる。
合間に自家製の小豆を煮る。
お昼に早速お汁粉で食べましたら美味しかった！
お汁粉には糠みそがなくてはならない。
３時過ぎから切って 二人の娘に宅配便で あんこ も入れて送る。
婿さんの好きな落花生も
孫の喜ぶ顔を想像しながら箱詰めする。
２３年間使っています
蒸す つく こねるの働き者です
ブルーベリーのジャムを作ろうと思っていましたがなかなか出来ず
今朝作ってみました。
色が鮮やかで美味しそうです。
先日作ったゴーヤの佃煮が美味しかったので
再び作ることにしました。
「いつまでもあると思うな親と金」ではないが
「いつまでもあると思うな 夏野菜」なんて言ったりして、、、。
インゲンを煮たり次から次へとすることばかり。
ゴーヤとブルーベリージャム
保存瓶を煮沸して常温にて保存
シュウメイ菊 白 カーペットカスミソウ
このお花は？ ベンケイソウ
ブログ友達が教えてくださいました シュウカイドウ
ニーレンベルギア （紫） ニーレンベルギア （白）
センニチコウ ツキミソウ
誰かこないかな～
何度も登場するお花もありますがあしからず
朝から雨降りの日となる。
畑にもいけないので冷蔵庫にシシトウ、長いピーマンがいっぱいあり
黒砂糖のみで煮たら美味しく出来ました。
長いピーマンは種を取り シシトウはへただけ切り落とし
お砂糖は適当に入れました。
お水は入れなくても出てくるので大丈夫です。
漬け瓜を塩漬けしたのを水分を拭き取り粕漬けに、トマトは湯がいて冷凍に
しました。
夏野菜もいつまでもあるわけでないので
取れたものを無駄にしないようにとするには
手がかかります。
シシトウが煮詰まりました
たくさんでも煮ると少しになります
白瓜の塩漬けをしたもの 酒粕と砂糖を混ぜて
漬け込みます 美味しく出来るかな～
トマトも湯がいて冷凍に
白瓜が余っているのですが 美味しい料理法がありましたら
教えてください。
たくさんきうりが収穫できたので佃煮を作ることにしました。
冷凍の保存も出来ますので おにぎり、五目おこわ等に使えてとても助かります。
レシピ
きうり １kg
砂糖 ３０g
みりん ２０cc
醤油 ５０ｃｃ
しょうが ひとかけら
なんばん ３本
ふじっこ（こぶ）
きうりを薄く切り大さじ２杯の塩をまぶして 一夜置き水をきり、このとき良く水を切るのがこつ、ふじっこ以外の全部の材料を煮立てた中へキウリをいれて 水分がなくなるまで煮詰めて 火を止めて ふじっこを入れて混ぜる
好みで醤油、ふじっこは加減した方が良い
私は４kg作りました
シャキシャキして美味しいですよ
手作りは安心です
何 眺めてるの？
昨日の朝急に孫の顔が見たくなり 西瓜も食べさせたくてパートナーと行くことにしました。
車で３０分の所にいますので近くです。
なかなか会えるようですれ違いが多くて会えないので 電話をすると都合よいとのことでした。
パートナーは庭の草むしりをする予定で準備して行き 曇っていましたので頑張っていました。
私は７ヶ月の孫のお相手をすることに、お嫁さんはいつも子連れで行くお買い物を一人で行けて嬉しそうでした。
子育てで忙しいのに子供のおやつは手作りを与えて感心です。庭にはミニトマト、南瓜が元気良く芝生まで伸びていて毎日の成長を見るのが楽しみだと言ってました。
ババ と ジジも少しは役に立てたかな いつも好きな事ばかりさせて頂いているので
たまには見てあげませんとね。
ピーチゼリー
孫の発想とか
とっても美味しかったです
親子合作のパン
中身は豆乳クリームとお豆
ふんわりと美味しかった
７ヶ月 女の子 僕は３歳
庭には紫陽花が咲いていました
孫が「泊まっていって」と可愛い声をかけてくれました。
ババとジジはとっても嬉しかったよ。
家に帰りババも眠気くてグウグウ～～～～～
孫ってどうしてこんなに可愛いのでしょう！
明日はお墓参りですので恒例によりお饅頭を作ることにしました。
いつもでしたら当日作るのですが遠いので前日の方が楽ですので。
今年は餡子に胡桃を混ぜたものと茄子とおかかの炒めたもので餡にしました。
朝から気合を入れて、たったこれだけのお菓子を作るにも台所が賑やかになります。
お饅頭の皮にベーキングパウダー、卵と黒砂糖を混ぜました。粉は近くの方が自家栽培した粉で確かな国産です。
小豆は自家用ですし胡桃は地元なので安心です。
こちらは蒸したお饅頭 形が均等ではない
オーブンで170度18分で焼いたお饅頭
餡が元気良く飛び出してきました
たくさん詰めた為かな
とにかく何をしてもアバウトなのです
でもやっぱり手作りは美味しい！
先祖様も喜んでくださるかな
白のききょうも笑っているようでした
紫陽花の葉から顔を出してます
あなたらしくていいじゃないかと
家の蕗でお菓子を作ってみました。
皮をむき灰汁だしをしてお砂糖で煮詰めて 最後にグラニュウ糖をまぶすだけで簡単です。
お砂糖はお好みでよいと思います。
煮詰める時はお鍋から離れないようにしないと焦げてしまうので。
蕗の香りがして美味しいですし冷蔵庫で長い間保存が効きます。
こんな感じです これは白蕗で作りました
庭にヒヨドリが来てのどかです
スナックエンドウ イチゴ
トマト オカシジキ
コマツナ ミズナ
新鮮で安全な野菜が食べられ嬉しいです
タマネギも元気ばば様より教えていただいた丸ごとレンジで加熱して
ドレッシングをかけて食べましたら美味しかったです
血液サラサラですね
母の日には間に合わなかったのですが 今日娘からバームクーヘンが届きました。
食べる前にカメラを向けるべきでしたが お菓子を見るとすぐ食べたくなり困ります。
とてもしっとりしていて美味しかったです。
私も明日来客があるので手料理を作ってみました。
キノコキッシュ
しめじ、エノキ、タマネギ、シイタケ、
ベーコン、カニカマ、
娘からのプレゼンと
庭の花で生け花に
タイツリソウ、センダイハギ、
トクサ、ミヤコワスレ、ギボシ
紅茶のシフォン
先日軽い沢高原とうふ「松水庵」にディナーに行ってきました。
松水庵謹製 こだわりの豆腐料理です。
豆腐の濃厚な味と滑らかな舌触りは｢生豆腐」でしか味わえない美味しさでした。
さわらの西京焼 季節の盛り合わせ
たらの芽のゴマ和え
さといも
純粋湯葉｢春｣の刺身仕立て 鮮魚のポアレ 春野菜添え
筍の野菜炊き込みご飯
香の物
はまぐりのお吸い物
そのほかにお豆腐スウィーツ｢春｣のデザート 最後はお抹茶を頂き
贅沢な味を満喫しました。
餃子がそろそろ食べたくなり 地のお粉があったので生地を作る。一時間寝せておきその間具を作ります。オイスターソースを入れたかったのに切れていて残念です。手作りの生地は具を包む時 水を使わなくても合わさるので楽ですね。なんと言っても安心！
気が向いたついでにシフォンケーキも作ることにしました。今回は紅茶入りです。
やっと水仙と芝桜が咲き始めました。毎日庭を眺めるのが楽しみです。
二人で食べ終えました
中国産でないから安心です
ファーと出来満足
今夜はパートナーがお出かけなので一人の夕食となる。そこで先日ピザの生地を空焼きしておいたので簡単な夕食にする。時にはテレビを見ながらビール
の夕食もいいね～～～～～。えっ！ 大丈夫飲めるんです
すこし顔が赤くなりましたよ。まあ こんなことはメッタニないからね。
ピザはハム、トマト、ツナ、パセリ
自家製のたくあん、ほうれん草、新わかめとウリの酢の物で簡単に
ビールがあり お腹一杯！
我輩はこれで満足なのです。
飲酒運転にもならないのだから安い。
息子家族が宿泊すると言うので ババはお掃除とお布団干しをしたり孫にとバターロールを手作りする。ついでにピザの生地も作り空焼きしておく。昨年自家製のコーンがたくさん取れたのでスープを作り冷凍にしておいたので温めてあげたら美味しいと喜んで食べてくれたので嬉しかった。今年も作ってあげるからね。手作りは安心だから。
大きさが不ぞろいだね でも美味しいよ
ずーと気持ちよく眠っています
バターロールはお兄ちゃんが食べるの
朝から一日雨の天気です。
お彼岸の中日ですので気合を入れてお饅頭とてんぷらを作り仏壇にお供えしました。お饅頭の餡は小豆を煮て粒餡の中に胡桃を入れたのと くるみとエゴマとゴマをすりつぶしお味噌とお砂糖を混ぜたのとで かわは地粉に砂糖、ベーキングパウダー、卵を入れて作りました。蒸したりオーブンで焼いたりしました。
てんぷらはお友達よりふきのとうを頂き揚げました。
手作りは安心ですよね。
料理教室がありサクラ寿司，春ゴボウのマヨネーズ和え、ふき味噌の生はるまき、すまし汁を作りました。ふきは地元産で初物です。やっぱり香りがいいね～～～。でんぶは たらで作りとっても良く出来ました。男性の方も一緒に楽しいランチタイムとなりました。
ご指導して頂いた先生が 今日TV出演してビックリしました。
野菜たっぷりでとってもヘルシーで美味しい！
昨日誕生日ですので主人と夕食に出かけました。ワインでも飲みたかったのですが車ですので 私だけ飲んでも美味しくないのでやめました。あまり話す事もなく携帯を手遊びに。お友達だとペラペラなのに.。デジカメでなく携帯でパチリ。お花の名前は オオニソガラム です。とっても美味しく大満足でした。
陽気も暖かくなってくると 何かしてみたくなり久しぶりに シフォンケーキを作ってみました。最初は萎んでしまい 何度も挑戦してやっと納得がいくケーキになり 孫に作ってあげると喜んでくれます。
今日はプレーンにしてみました。
我が家の自家用の落花生は とても美味しい味で 食べ始めますと 止められなくなってしまいます。
栽培は烏、鹿、鼠、などが狙って大変ですが 自家製は安心が何よりのご馳走です。
もちろん 無農薬です。
食べ始めると止められなくなるので困っています。
乾燥しておき レンジで ＯＫ です。
そろそろ おひな祭りも近づいて来ましたので お料理教室で お雛さまのお寿司を教えていただきました。
仲間とそれぞれ表情が異なる お雛様を作り楽しい ひとときを過ごしました。
チーズタルトもとっても美味しく出来ました。
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